Просмотрено: 8265 Банановый пирог Бразильский

Банановый пирог «Бразильский»

Хочу поделиться замечательным рецептом пирога с бананами и штрейзельной крошкой. Пирог получается высокий, красивый и очень вкусный.


Я использовал форму со съемными бортиками диаметром 25 см. Ингредиенты по этому рецепту все вполне доступные.

Соединяем в глубокой миске муку, сахар, корицу и соль.

Холодное сливочное масло порежем небольшими кубиками и добавим в сухую смесь.

Хорошенько порубим лопаткой в крошку. Затем уберем миску с крошкой в холодильник.

Отделяем белки от желтков.

Добавляем соль и взбиваем белки с солью до образования белых пиков. Убираем взбитую белковую массу в холодильник.

Добавляем в желтки сахар.

Перетираем желтки, пока не побелеют и не увеличатся в объеме. Взбивать желтки нужно тщательно, не менее 5-7 минут.

Продолжая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванильный экстракт. Всё взбить до однородного состояния. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать силиконовой лопаткой.

Достаем взбитую белковую массу и аккуратно вводим ее в тесто. Перемешивать нужно движениями снизу вверх.

Форму слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму половину теста.

Поверх него выложить бананы. Я использовал переспелые бананы, взял 2 шт. (большие).

Разомнем бананы в пюре. Если использовать крепкие бананчики, то лучше их нарезать колечками.

Бананы присыпать половиной песочной крошки.

Выложить оставшееся тесто поверх начинки.

Верх пирога покрыть второй половиной штрейзельной крошки.

Поставим форму с тестом в разогретую духовку и будем выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность, как обычно, можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Возможно, вам понадобится немного больше времени, в таком случае прикройте верх пирога фольгой и продолжайте держать в духовке до готовности. Достаньте готовый банановый пирог и дайте ему отдохнуть в форме 15-20 минут. Затем снимите бортики и можете подавать к чаю. Приятного чаепития!

Похожие новости

  • Тонкости выбора и расстановки главного жителя мебели
  • Прыщи на скулах: причины, лечение
  • Мощное восстановление
  • Как сделать перетяжку салона автомобиля своими руками
  • Судебная практика при банкротстве физических лиц в Санкт-Петербурге

  • Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский

    Банановый пирог Бразильский