Просмотрено: 1642 Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

Баклажаны в последнее время стали очень популярными, есть множество разных рецептов с ними. Любому блюду они придают неповторимый вкус. Синенькие, как еще называют баклажаны, весьма хороши в салатах, заготовках. Очень популярна . А фаршированные  баклажаны по популярности не уступают самым изысканным блюдам. Они хороши как блюдо для праздничного стола, так и вполне могут украсить домашний ужин.

Баклажаны можно фаршировать как мясным фаршем с добавлением овощей, также очень вкусно приготовить вегетарианские фаршированные баклажаны с овощами.

Фаршированные баклажаны с фаршем, запеченные в  духовке

recepti_iz_baklazan_2

Для этого блюда нам понадобятся:

фаршированные баклажаны

— фарш мясной – 0,5 кг

— баклажаны – 2 шт.

— морковь – 2 шт.

— помидор – 1 шт.

— репчатый лук – 1-2 шт.

— сыр – 150 гр.

— соль, перец по вкусу

— подсолнечное масло

Баклажаны разрезаем вдоль пополам и выскабливаем мякоть ложкой или ножичком, оставляя немного мякоти около шкурки.

recepti_iz_baklazan_4

Многие рекомендуют баклажаны посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Я в баклажанах горечи не чувствую, поэтому сразу приступаю к готовке.

Мякоть из баклажан мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке и все отправляем на сковороду жариться на подсолнечном масле, солим, перчим, доводим до мягкости. Можно жарить каждый овощ по отдельности.

farsirovannie_baklazani_2

Готовим мясной фарш – добавляем в него соль, перец, специи по вкусу. Я люблю в такой фарш добавить прованские травы, сушеный базилик, мяту. Репчатый лук режем кубиками и жарим вместе с фаршем, таким образом, оба продукта делятся своими ароматами.

farsirovannie_baklazani_3

Помидор нарезаем кубиками.

Баклажаны укладываем в форму для запекания. Внутрь каждого баклажана накладываем  фарш с луком, сверху помидоры, поджаренные  морковь и мякоть баклажанов.

farsirovannie_baklazani_s_miasom_1

В завершение посыпаем тертым сыром.

recepti_iz_baklazan_1

В форму на дно наливаем немного кипяченой водички, накрываем крышкой и запекаем 30 минут в духовке при температуре 180 ° С. После крышку снимаем и запекаем еще минут 10-15 до золотистой корочки.

Вкусные фаршированные баклажаны готовы.

img_3298

Для любителей вегетарианской кухни и для тех, кто любит разнообразие в питании, предлагаю попробовать баклажаны, фаршированные гранатом. Готовятся такие баклажаны проще простого.

Фаршированные баклажаны, запеченные с сыром и гранатом – рецепт вегетарианской кухни

zapecennie_baklazani_4

Ингредиенты:

recepti-iz-baklazan_3

— баклажаны – 2 шт.

— гранат – 1 шт.

— сыр моцарелла – 200 гр.

— кедровые орешки – 30 гр.

— соль, перец по вкусу

— подсолнечное масло

Как и в первом рецепте, разрезаем баклажаны вдоль пополам и выскабливаем мякоть ложкой или ножичком, оставляя немного мякоти около шкурки.

farsirovannie_baklazani_4

Мякоть баклажана мелко нарезаем и поджариваем на сковороде, немного солим, перчим по желанию.

recepti_iz_baklazan_5

В половинки баклажан выкладываем мякоть.

Сверху присыпаем зернами граната, немного граната оставляем для украшения.

recepti_s_baklazanami_1

Сыр моцарелла режем полосками и укладываем сверху на начинку.

zapexcennie_baklazani_3

Теперь все это посыпаем кедровыми орешками.

Отправляем в духовку. В этом рецепте я не закрывала форму крышкой, а запекала в открытой форме, чтобы сыр как следует запекся.

Готовые баклажаны выкладываем на порционные тарелки и сверху еще посыпаем свежими зернами граната.

Приятного аппетита! От такого блюда тяжести в желудке точно не будет, а вкус необыкновенный.

Похожие новости

  • Торт без теста и без выпечки.5 рецептов
  • Фриволите для начинающих: особенности работы и способы плетения основных узлов
  • Как правильно заморозить опята на зиму в домашних условиях Можно ли замораживать опята сырыми
  • Пожелания мужчин: какой должна быть идеальная девушка
  • Симптомы и лечение трихомониаза у женщин

  • Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    фотография Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото фото


    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    фотография Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото изображение


    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    изображение Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото фото


    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    картинка Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото картинка


    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    бесплатно высокого разрешения фото Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото картинка


    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото

    Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – 2 рецепта с фото